蜂王漿在蜜蜂養殖中具有舉足輕重的重要地位，同時也是眾多蜂產品中，人類不可多得的具有多種營養成分和用途的物質。今天，鴻香源就聊聊鮮蜂王漿的有哪些成分？

     之所以說蜂王漿在蜜蜂養殖中具有重要作用，是因為蜂王漿是5-15天大的工蜂頭腺(咽下腺和上頜腺)的分泌物，是用于喂養蜂王和幼蟲的一種特殊的乳狀物質。

      鮮蜂王漿的成分主要有62．5％～ 70％的水分和 30．0％～37．5％的干物質。蜂王漿中含量最高的是蛋白質 ，礦物質及各種維生素 僅占1.0％。此外，蜂王漿中含有26種以上的游離脂肪酸，其中 最重要的是10-羥基-2-癸烯酸(10-HDA，又稱蜂王漿酸或蜂王漿酸)。這種成分占總脂肪酸的一半以上，是蜂王漿中含量最高的脂肪酸。鮮蜂王漿中其含量為1.4% ~ 2.0%，具有抗菌、抗病毒作用。     

     到目前為止，蜂王漿中雖然絕大部分成分已為人類所發現，但仍然有一定量的未知物質未被科學家發現。